27 свежих концепций,
впервые открытых в кластере ДЕПО

В феврале 2019 года в Москве на Лесной улице в исторических зданиях бывшего трамвайного депо запустили самый большой в Европе фудмаркет ДЕПО. Он состоит из нескольких частей: громадный павильон-фудхолл ДЕПО.Москва, где суммарно работает около 75 корнеров и продуктовых лавок и ресторанный квартал в соседних зданиях, где работают стационарные проекты разных ресторанных групп. Еще не вся территория заселена арендаторами на 100 процентов, ожидаются открытия нескольких корнеров, отдельных ресторанов и баров, но сразу после запуска стало ясно - не стоит ждать от ДЕПО того, чего в нем не предполагалось: гастроэнтузиастов, инди-проектов и прочего эксперимента от свежих лиц, с которым когда-то ассоциировались фудкорты нового поколения. ДЕПО - это крепкая, по большей части профессиональная, ВДНХ, где лучшие люди города если и экспериментируют, то в рамках своих же давно отработанных схем, и в части бизнеса, и в части гастрономии, и в части маркетинга. Но кое-какие новые имена и названия все-таки ДЕПО нам предлагает. Мы собрали 27 более или менее новых концепций, которые появились впервые именно в кластере ДЕПО и работают здесь на 1 мая 2019 года

5 откровенных историй о ДЕПО

Маститые и начинающие рестораторы, открывшие свои проекты в столичном фудмолле ДЕПО, рассказали нашим коллегам из бизнес-портала MarketMedia, что из этого получилось. Кто-то из них считает свой опыт суперуспешным, а кто-то, напротив, уже успел с ДЕПО распрощаться. Читайте откровения Натальи Березовой, Михаила Гончарова, Владимира Перельмана, Михаила Смирнова и Андрея Шмакова о том, что они планировали сделать и что из этого вышло

Культурная среда. Weekly Best

Сеты из фирменных блюд за 990 рублей в 457 ресторанах страны, лицензионная "Матерь драконов" только в двух закусочных Москвы, гастрономический туризм в приоритете у ФРиО в России, а традиционный пасхальный стол - у студентов кулинарных колледжей в Подмосковье. Выбираем лучшие инфоповоды текущей недели

Дизайн для фуди. Лучшее этой весной

Фуди – растущий сегмент потребителей, небольшой кусочек от него хотят откусить не только рестораны и связанные с ними проекты, но и вообще все. Поэтому «пищевой» дизайн в последние годы можно найти где угодно — на кроссовках, сумках, сережках, палетках теней и даже подгузниках. Кроссовки и сникеры уж года три — любимые модели для фуд-дизайнеров, разные бренды изображали на них яичницу с беконом, пиццу, вафли, пончики, бургеры, омаров, капкейки, суши и даже логотип ресторанной группы Дэвида Чанга (персик два года назад красовался на пятке лимитированной серии Nike). Мы собрали лучшие высказывания на тему этой весны

Читайте нас также на Facebook